Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.

Référence : MUNICH 15

Utilisé généralement en mélange avec le Pilsen ou le Pale Ale, le malt Munich renforce le goût de malt, tout en apportant un goût de pain grillé et une dorure aux bières blondes.

Convient à l’élaboration de bières style « DUNKEL, BOCK », ambrées et brunes. C’est bien sûr le malt de base pour les types de bières blanches, type Belge ou Weissbier.

12 – 18 EBC