MALT PILSEN 2RP
MALT PILSEN 2RP
Caractéristiques
Issu d’orges 2 rangs de printemps, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.
Rôle du malt
« Par sa faible coloration et son pouvoir diastasique élevé, ce malt est utilisé,
selon les proportions, comme base pour l’élaboration de nombreuses
recettes. C’est bien sûr le malt de base pour les types de bières PILS et LAGER. »
Couleur
3 – 4 EBC
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