MALT CARAMEL DE BLÉ
MALT CARAMEL DE BLÉ
Caractéristiques
Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
Rôle du malt
Ce malt de blé touraillé apporte à la bière la teinte « or » et une de saveur douce, de goût subtil. Améliore le moelleux tout en apportant un goût de caramel et de pain grillé. Il convient à l’élaboration des WITBIER belges.
Couleur
90 – 110 EBC
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