MALT MUNICH 30 BIO
MALT MUNICH 30 BIO
Caractéristiques
Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arômes de céréale.
Référence : MUNICH 30 BIO
Rôle du malt
Utilisé généralement en mélange avec le Pilsen ou le Pale Ale, le malt Munich renforce le goût de malt, tout en apportant une légère note de biscuit et une dorure au bière blonde. Convient à l’élaboration de bières style « DUNKEL, BOCK », ambrées et brunes.
Couleur
25 – 35 EBC
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