MALT PILSEN DE BLÉ BIO

MALT PILSEN DE BLÉ BIO

Caractéristiques

Issu de blé cru, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.

Rôle du malt

Pour son apport en extrait, ce malt est utilisé, selon les proportions, dans l’élaboration de nombreuses recettes.
Il contribue aussi à la tenue de mousse, tout en renforçant le goût de la bière. C’est bien sûr le malt de base pour les types de bières BLANCHE, type Belge ou Weissbie.

Couleur

3,5 – 5 EBC

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