MALT PALE ALE – BIO
MALT PALE ALE – BIO
Caractéristiques
Sa coloration et son goût plus prononcé en céréale conviennent à l’élaboration de bière type PALE ALE, IPA, PORTER.
Rôle du malt
Par sa faible coloration et son pouvoir diastasique élevé, ce malt est utilisé comme la base à l’élaboration de nombreuses recettes. C’est bien évidement le malt de base pour les pale ale et les IPA.
Couleur
4,5 – 6,5 EBC
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